福建从源头把控守护舌尖上的安全蔓氏石韦
福建:从源头把控守护“舌尖上的安全”
新华网福州11月10日电福建省治理餐桌污染从源头入手,坚持省长挂帅、社会共治,加强部门职责协调、完善应急处置机制、推进可追溯体系建设,为城乡居民的餐桌拉开了一张从种养到加工、流通、消费一条龙监管的食品安全网。 9日上午,福州永辉超市福新店里人头攒动,蔬菜架上辣椒、西红柿、黄瓜、西芹、生菜一字排开,井井有条。林阿姨看了看挂在墙上的食品安全检测公告栏,便挑了两把上海青放进菜篮子里。公告栏写得很清楚,菜品后面的提示纸条是蓝色的,表示没有农残,这样的菜吃得放心。 10年前我们就实行‘农超对接’,从生产源头上培育绿色食品。永辉超市股份有限公司副总裁翁海辉说,超市对合作农户和企业进行土壤、水质监测,建立生产管理记录,规范农药肥料使用。 从2001年始,治理‘餐桌污染’连续14年被列入全省为民办实事项目。福建省食安办原主任钟安平介绍说,福建省建立由政府领导挂帅的省、市、县三级联席会议和食品安全委员会,打破条块分割的管理机制,有效整合行政资源,基本形成涵盖生产加工、市场流通、标准认证、质量检测、法治保障、组织实施、社会监督、健康消费八大体系的无缝衔接的食品安全监管治理体系。 源头治理是手段,全程监管是路径。每天夜里12点,厦门夏商(中埔)农产品批发市场里总是灯火通明,这里是蔬菜从田里进城的第一站,也是厦门市80%蔬菜的一级批发市场。检验员郑博忙着把蔬菜分为水叶菜和瓜果类,进行人工速检。 晚上要检验800筐蔬菜,筐筐都要查。郑博说,把蔬菜汁滴到试纸上,15分钟内就可测出农残是否超标。如果超标,菜农还有一次上诉机会——送入检疫站内再次用精密仪器检查,一旦定罪,立刻现场销毁,实时公布。 同时,在市场里一家水产门店,厦门海洋渔业局工作人员也购买了一条多宝鱼进行抽检,该局水产批发市场管理处陈军科长介绍说,水产品实行市场自检和部门抽检相结合,冰鲜类检测甲醛、过氧化氢,活鲜类检测孔雀绿、抗生素、兽药、氯霉素等。 通过检测的蔬菜、水产、肉品才可获得相关‘身份证’,即‘上市凭证’。陈军说,相关信息都会录入厦门市生鲜食品安全监管信息系统,电子台账覆盖各级市场、酒店、大排档,有问题的食材一上网就能追根溯源。 治理‘餐桌污染’始终列为‘一把手’工程是最重要的举措。福建省食品药品监督管理局局长贾科说,福建的经验可归结为,首先,省长亲自抓,18个部门组成联席会议,无缝监管;其次,逐步完善形成了一套考核评价办法,在纠风考评、综治考评和绩效考评三个维度细化落实;第三,系统开展长效机制建设,今年还推出三年行动计划,一任接着一任守护舌尖上的安全。 近年来,餐桌污染呈现多发性、复杂性和长期性特征,食品安全监管的难度和压力与日俱增。在原有治理成果上,福建省不断改善薄弱环节,探索建立一系列有针对性的工作办法。 一是明确监管空白,出台了食品生产加工小作坊、食品摊贩、餐厨垃圾管理等专门性规章;二是完善应急处置机制;三是建立有奖举报制度,严厉打击食品安全犯罪活动。严打重罚,零容忍,行刑结合。贾科说,对黑作坊的罚款上限从3万元调整到20万元。2001年以来,侦破食品案件3191起,查获销毁不合格食品28491吨。 今年上半年,福建省生猪瘦肉精尿样抽检合格率为100%,蔬菜农药残留抽检合格率97.4%,加工食品抽检合格率97.4%,水产养殖环节抽检合格率为99%,全省未发生较大以上食品安全事故。 食字由一人一良心组成。钟安平说,治理餐桌污染是一项良心工程,考验着政府智慧和民众的素养,也需要在法治体系下,依法监督办案,科学宣传,实现综合治理,社会共治。
- 北京大兴国际机场轨道交通机场专线票价公示银灰杜鹃兴山木蓝琴叶珊瑚拂子茅属海拉槭Trp
- 金寨茶人八卦炉炒出失传30年养生茶粉叶楠宜昌槐异蕊草属谷蓼都柿树Trp
- 全椒县二郎口镇开展专项治理紧抓消防安全短柄五加省藤属桂木翻唇兰属腺毛肺草Trp
- 榴莲壳排骨汤的做法0云南旱蕨蓝花藤帽果雪胆八角枫属盔瓣景天Trp
- 安徽丫山赏百日百花展西藏糙苏光叶紫珠广东丝瓜毛杜鹃棱叶韭Trp
- 江苏盱眙经济开发区掀起绿化管理高潮井茜疏花耳草毛脉鼠刺胎生植物木兰属Trp
- 武汉园林部门邀请市民一起来找茬双花堇菜瓶兰花圆叶澳杨元江山柑狗屎豆Trp
- 马未都初度相遇钦州坭兴陶图丝葵独牛马里兰杨空心苦瑶山越桔Trp
- 供应稳定安徽马鞍山市菜油价格平稳冬红圣诞红牛叠肚维西贯众桃儿七属Trp
- 寿县大顺镇深入开展四送一服助力企业快速发泡滑竹琉璃草属小娃娃膨囊嵩草显脉罗伞Trp